新品?正規品 新品★ MITSUBISHI/ 三菱 QY81P【保証】 その他
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| 新品?正規品 新品★ MITSUBISHI/ 三菱 QY81P【保証】 その他 |
| h1051019675-11750-cu2 |
| 10,364円 17,273円 |
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| 商品説明 | 商品状態：新品 一個の出品価格です 【製品仕様】 QY81P 動作確認済み 領収書発行できます。 発送詳細：（ご入金確認できましたら商品発送いたします） 国際急便 届くまで大体3-4日がかかります。 会社情報＋＋＋ | 株式会社江楊企画 | 〒102－0074 東京都千代田区九段南1-5-6りそな九段ビル5F、KSフロア 連絡先、お問合せ先：kouyou1723@yahoo.co.jp 返品送付先は上記と異なります。別途ご案内します。 送付方法 | 国際急便 | 支払方法 | Yahoo!かんたん決済（ ） | その他 | ※休業日は発送業務ができません。各対応に遅れが生じますこと、何卒御了承くださいませ。 | ※メーカーの製品更新により、生産ロットが、標識若干違う場合があります。 ■お問い合わせについて 基本的に、メールもしくはショップ内の問い合わせからお願いいたします。日曜日は定休日とさせていただいておりますので、ご連絡が遅れることがございます。ご了承ください。 ※商品保証·返品について※ 商品到着後30日以内の動作不良は初期不良扱いとさせて頂き、良品と交換できます。その場合、送料は当方ご負担させていただきます。もし在庫完了の場合ご返金させて頂きます。 在庫保存、運送、テストなどの過程においてキズ、よごれ、へこみ多少の変色等がある場合がございますので、必ずご了承の上ご購入をお願いいたします。神経質、几帳面な方のご購入はお勧めしておりません。 |
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今日はゆで卵の蒸し時間についてです。正しくは「ゆで卵」でなく「蒸し卵」。
せいろで蒸し卵はとてもおいしく上手にできます。私は木のせいろで毎日なんらかの蒸し物（多くやご飯の温め直しや野菜蒸し）をするので、卵も同時に蒸して醤油やみりんに浸けて冷蔵庫にいれておくのです。4～５日は持ちます。朝も昼も夜も簡単なおかずになります。私は柚子胡椒の食べるのが好き。
私の蒸し卵の正解は、黄身が半熟でちょっとどろっとしているもの。
何分蒸したらいいのか、はかってみました。
できあがったのがこちらです。
単なるゆで卵として食べるなら９番。片茹で卵なら１０分くらいは必要なのかなあ。
でも８分は黄身の外側はちょっと固まりすぎる。（私の理想には）
５分は全く黄身には火が入っておらず白身だけがかたまった状態。
６分は黄身の外側がいい感じに固まり始めてはいるんですが、中のどろっと間が少ない。
う～ん。う～ん。
どろっとさせるために、高温でなくふわっと熱を入れるため、
火を止めて２分ほど待つことにします。
８分蒸して、火を止めて２分
６分蒸して、火を止めて２分ならどうかな。
うわー、ばっちり。これです。これこれ。
６分蒸して２分余熱がばっちり。
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やはり火を止めて数分待たないといけないんですね。余熱でどろっとします。
おそらく２分でなくても余熱なら3～４分おいておいてもよさそうな気がします。
実験するとすっきり。