安い Supreme◆セーター(厚手)/S/コットン/BLK/無地 Sサイズ
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| 安い Supreme◆セーター(厚手)/S/コットン/BLK/無地 Sサイズ |
| x1049532339-22527-DI3 |
| 10,740円 17,900円 |
| カテゴリ |
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| サイズ |
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Supreme◆セーター(厚手)/S/コットン
| ブランド |
| Supreme |
| 型番 |
| カラー |
| ブラック |
| 柄 |
| 無地 |
| 素材·生地 |
| コットン |
| 表示サイズ |
| Ｓ |
| 実寸サイズ |
【シャツ】 肩幅：47 / 身幅：50 / 着丈：64 / 袖丈：57.5 【その他】 その他サイズ：/ |
| コンディション（商品の状態） |
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■商品のお問い合わせ 商品はセカンドストリート相模原橋本店 の店頭にて販売しております。商品に関するお問合わせは、 お電話(TEL:042-700-0127)にて、 問合わせ番号2328490437198をお伝えください。 ■出品店舗情報  |
今日はゆで卵の蒸し時間についてです。正しくは「ゆで卵」でなく「蒸し卵」。
せいろで蒸し卵はとてもおいしく上手にできます。私は木のせいろで毎日なんらかの蒸し物（多くやご飯の温め直しや野菜蒸し）をするので、卵も同時に蒸して醤油やみりんに浸けて冷蔵庫にいれておくのです。4～５日は持ちます。朝も昼も夜も簡単なおかずになります。私は柚子胡椒の食べるのが好き。
私の蒸し卵の正解は、黄身が半熟でちょっとどろっとしているもの。
何分蒸したらいいのか、はかってみました。
できあがったのがこちらです。
単なるゆで卵として食べるなら９番。片茹で卵なら１０分くらいは必要なのかなあ。
でも８分は黄身の外側はちょっと固まりすぎる。（私の理想には）
５分は全く黄身には火が入っておらず白身だけがかたまった状態。
６分は黄身の外側がいい感じに固まり始めてはいるんですが、中のどろっと間が少ない。
う～ん。う～ん。
どろっとさせるために、高温でなくふわっと熱を入れるため、
火を止めて２分ほど待つことにします。
８分蒸して、火を止めて２分
６分蒸して、火を止めて２分ならどうかな。
うわー、ばっちり。これです。これこれ。
６分蒸して２分余熱がばっちり。
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やはり火を止めて数分待たないといけないんですね。余熱でどろっとします。
おそらく２分でなくても余熱なら3～４分おいておいてもよさそうな気がします。
実験するとすっきり。