KBL製トラクター用タイヤチェーン AGCH 11.2-26 S型 日本製 112-26 11.2x26 112x26 トラクター チェーン ハイラグ対応 ケービーエル

大注目 レッド 96枚入り ポリウレタン 吸音材 断熱 楽器 防音 吸音材、防音材


今日はゆで卵の蒸し時間についてです。正しくは「ゆで卵」でなく「蒸し卵」。

せいろで蒸し卵はとてもおいしく上手にできます。私は木のせいろで毎日なんらかの蒸し物(多くやご飯の温め直しや野菜蒸し)をするので、卵も同時に蒸して醤油やみりんに浸けて冷蔵庫にいれておくのです。4~5日は持ちます。朝も昼も夜も簡単なおかずになります。私は柚子胡椒の食べるのが好き。

私の蒸し卵の正解は、黄身が半熟でちょっとどろっとしているもの。

何分蒸したらいいのか、はかってみました。

卵に書いた数字は蒸し時間です。タイマーが鳴ったらぱぱっと取出し、冷水につけます。冷えたら殻をむきます。

できあがったのがこちらです。



単なるゆで卵として食べるなら9番。片茹で卵なら10分くらいは必要なのかなあ。

でも8分は黄身の外側はちょっと固まりすぎる。(私の理想には)



5分は全く黄身には火が入っておらず白身だけがかたまった状態。

6分は黄身の外側がいい感じに固まり始めてはいるんですが、中のどろっと間が少ない。

う~ん。う~ん。

どろっとさせるために、高温でなくふわっと熱を入れるため、

火を止めて2分ほど待つことにします。

8分蒸して、火を止めて2分




6分蒸して、火を止めて2分ならどうかな。

うわー、ばっちり。これです。これこれ。

6分蒸して2分余熱がばっちり。

spotle スポットル用純正品 ドリル 6.5φ 10本入り

やはり火を止めて数分待たないといけないんですね。余熱でどろっとします。

おそらく2分でなくても余熱なら3~4分おいておいてもよさそうな気がします。
実験するとすっきり。



防音材 吸音ボード 吸音シート 24枚セット 60*60cm 厚さ0.9cm 防音シート 硬質吸音フェルトボード 吸音パネル 吸音防音 高密度 防潮
ページ先頭へ
【CU】TATRAS タトラス ダウンコート KOSAVAコサヴァ LTAT20A4795-D ブラック01 ダークネイビー43 ラクンファー付フードレディース