最高品質の Garden Ornament Sculpture Angel Statue Sculpture Garden Art Decor Pool Side オブジェ、置き物
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| 19,525円 35,500円 |
多数のショップの中より当店商品をご覧いただだき誠にありがとうございます。全国送料無料でお届けいたします。本商品は海外拠点に在庫がございます。そのため、発送まで2営業日から10営業日程度お時間をいただいております。輸入商品のため、外箱に輸送中にできたダメージがある場合がございます。中身に問題はございません。また通関手続きの際に税関で開封される場合がございますが新品·未使用商品です。並行輸入品で弊社独自の調査により安価で提供させていただきております。【発送について】発送時に、配送業者と追跡番号をお伝えいたします。一部の大型·高額商品に関しましては沖縄·離島にはお届けできない場合もございます、ご承知おきください。【複数購入希望】複数購入希望の方は、在庫を確認させていただきます。お問い合わせください。
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カテゴリー:
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高さ: 0.0 センチ
幅: 0.0 センチ
奥行: 0.0 センチ
重量: 0.0 Kg
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今日はゆで卵の蒸し時間についてです。正しくは「ゆで卵」でなく「蒸し卵」。
せいろで蒸し卵はとてもおいしく上手にできます。私は木のせいろで毎日なんらかの蒸し物（多くやご飯の温め直しや野菜蒸し）をするので、卵も同時に蒸して醤油やみりんに浸けて冷蔵庫にいれておくのです。4～５日は持ちます。朝も昼も夜も簡単なおかずになります。私は柚子胡椒の食べるのが好き。
私の蒸し卵の正解は、黄身が半熟でちょっとどろっとしているもの。
何分蒸したらいいのか、はかってみました。
できあがったのがこちらです。
単なるゆで卵として食べるなら９番。片茹で卵なら１０分くらいは必要なのかなあ。
でも８分は黄身の外側はちょっと固まりすぎる。（私の理想には）
５分は全く黄身には火が入っておらず白身だけがかたまった状態。
６分は黄身の外側がいい感じに固まり始めてはいるんですが、中のどろっと間が少ない。
う～ん。う～ん。
どろっとさせるために、高温でなくふわっと熱を入れるため、
火を止めて２分ほど待つことにします。
８分蒸して、火を止めて２分
６分蒸して、火を止めて２分ならどうかな。
うわー、ばっちり。これです。これこれ。
６分蒸して２分余熱がばっちり。
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やはり火を止めて数分待たないといけないんですね。余熱でどろっとします。
おそらく２分でなくても余熱なら3～４分おいておいてもよさそうな気がします。
実験するとすっきり。