【爆売り！】 W&P Porter セラミックマグ 保護シリコンスリーブ付き チャコール 16オンス 持ち運び可能 密封防止 再利用可能 コーヒーやお茶用 ポータブ アルコールグラス
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| 6,360円 10,600円 |
【新品】全国配送料·関税無料！■本商品は海外からお取り寄せ商品のため、お届けまで１０日〜２０営業日程度お時間をいただいております。■税関手続、関税支払はすべて当社で対応させていただいておりますので、ご安心ください。■日本国内に到着後、検品をしてからお客様のもとへ発送いたします。■輸送の際、多少の箱の傷·凹み等がある場合がございます。■すべての海外輸入品は、通関手続の際に開封検査を受けますので、あらかじめご了承の上、ご購入をお願いいたします。■万が一在庫切れの場合、納期等についてメールにてご連絡させていただきます。■在庫以上のまとめ買いをご希望の際は、お気軽にお問い合わせください。■皆さまに気持ちよくお買い物をしていただくため、ご購入前に当ストアのお買い物ガイドをご一読ください。
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カテゴリー:
メーカー:
ブランド:
高さ: 10.4 センチ
幅: 11.7 センチ
奥行: 17.3 センチ
重量: 0.5 Kg
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奥行: 17.3 センチ
重量: 0.5 Kg
今日はゆで卵の蒸し時間についてです。正しくは「ゆで卵」でなく「蒸し卵」。
せいろで蒸し卵はとてもおいしく上手にできます。私は木のせいろで毎日なんらかの蒸し物（多くやご飯の温め直しや野菜蒸し）をするので、卵も同時に蒸して醤油やみりんに浸けて冷蔵庫にいれておくのです。4～５日は持ちます。朝も昼も夜も簡単なおかずになります。私は柚子胡椒の食べるのが好き。
私の蒸し卵の正解は、黄身が半熟でちょっとどろっとしているもの。
何分蒸したらいいのか、はかってみました。
できあがったのがこちらです。
単なるゆで卵として食べるなら９番。片茹で卵なら１０分くらいは必要なのかなあ。
でも８分は黄身の外側はちょっと固まりすぎる。（私の理想には）
５分は全く黄身には火が入っておらず白身だけがかたまった状態。
６分は黄身の外側がいい感じに固まり始めてはいるんですが、中のどろっと間が少ない。
う～ん。う～ん。
どろっとさせるために、高温でなくふわっと熱を入れるため、
火を止めて２分ほど待つことにします。
８分蒸して、火を止めて２分
６分蒸して、火を止めて２分ならどうかな。
うわー、ばっちり。これです。これこれ。
６分蒸して２分余熱がばっちり。
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やはり火を止めて数分待たないといけないんですね。余熱でどろっとします。
おそらく２分でなくても余熱なら3～４分おいておいてもよさそうな気がします。
実験するとすっきり。