未来工業 お買い得品 8個セット 防水プールボックス 平蓋 正方形 ノックなし 150×150×100 ミルキーホワイト PVP-151

【大注目】 ds-2434027 TRUSCO (ds2434027) 完成品 1台 WP-2G-LV ラベンダー 省音G車輪 weego アイドルキャリー その他電動工具


今日はゆで卵の蒸し時間についてです。正しくは「ゆで卵」でなく「蒸し卵」。

せいろで蒸し卵はとてもおいしく上手にできます。私は木のせいろで毎日なんらかの蒸し物(多くやご飯の温め直しや野菜蒸し)をするので、卵も同時に蒸して醤油やみりんに浸けて冷蔵庫にいれておくのです。4~5日は持ちます。朝も昼も夜も簡単なおかずになります。私は柚子胡椒の食べるのが好き。

私の蒸し卵の正解は、黄身が半熟でちょっとどろっとしているもの。

何分蒸したらいいのか、はかってみました。

卵に書いた数字は蒸し時間です。タイマーが鳴ったらぱぱっと取出し、冷水につけます。冷えたら殻をむきます。

できあがったのがこちらです。



単なるゆで卵として食べるなら9番。片茹で卵なら10分くらいは必要なのかなあ。

でも8分は黄身の外側はちょっと固まりすぎる。(私の理想には)



5分は全く黄身には火が入っておらず白身だけがかたまった状態。

6分は黄身の外側がいい感じに固まり始めてはいるんですが、中のどろっと間が少ない。

う~ん。う~ん。

どろっとさせるために、高温でなくふわっと熱を入れるため、

火を止めて2分ほど待つことにします。

8分蒸して、火を止めて2分


Metabo HPT Angle Grinder | 4-1/2-Inch | Paddle Switch | 12-Amp | AC Br
ロールスクリーン オーダー 安い ロール 無地 ロールカーテン 標準 幅101cm〜200cm×高さ10cm〜100cm S617-B(REROOM)


6分蒸して、火を止めて2分ならどうかな。

うわー、ばっちり。これです。これこれ。

6分蒸して2分余熱がばっちり。

縦型衣類スチーマー、1.6L水タンク付き1950Wスチームプレスアイロン、38S高速しわ除去衣類スチーマーすべての生地に適しています

やはり火を止めて数分待たないといけないんですね。余熱でどろっとします。

おそらく2分でなくても余熱なら3~4分おいておいてもよさそうな気がします。
実験するとすっきり。



Clarity Amplified Corded Trimline Phone with Clarity Power Technology
ページ先頭へ
ds-2228775 (まとめ) ヘッズ 無地コンパクト宅配ボックスW320×D20×H225mm M-TBX1 1パック(20枚) 【×10セット】 (ds2228775)